13-07-2023

El CENS 454 visitó las instalaciones de una cervecería local

Se dio el marco del Proyecto de Salidas Educativas. Se trata de una delegación formada por alumnos de 1° y 3° año del Centro Educativo de Nivel Secundario de Sierras Bayas.

Los estudiantes fueron acompañados por el docente Jonatan Calvo, generador de la propuesta interdisciplinaria, práctica del área administrativa vinculando los espacios de Gestión y Diseño de Emprendimientos de primer año, y Proyectos Organizacionales de tercer año.

Los anfitriones del lugar, les explicaron a los estudiantes el funcionamiento de la planta productiva de la misma, pudiendo observar la administración de la producción o también llamada de tipo industrial, y los distintos procesos productivos que se dan en relación al principal producto ofrecido por la firma: la cerveza artesanal, focalizando en la producción de distintos tipos de ellas en relación a sabores e ingredientes.

Además, les brindaron datos de la infraestructura existente, la estructura organizacional de trabajo, y describieron los productos ofrecidos por la fábrica, participando los estudiantes y el docente de una experiencia sensorial y degustación de los productos que ofrecen al mercado principalmente regional.

La comitiva también tuvo la oportunidad de dialogar con un de los dueños de la cervecería quien amablemente colaboró con aportes sobre los inicios históricos de la firma, y el desenvolvimiento actual de la misma.

La salida culminó pasadas dos horas desde su llegada, y luego de la compra por parte de algunos de los estudiantes de distintos productos de la cervecería, quedando los estudiantes muy conformes con las herramientas prácticas adquiridas en la implementación de esta estrategia pedagógica, así como con el cálido y cordial recibimiento recibido por parte de la empresa para con ellos.