03-08-2024

La cocina de Colonia San Miguel se lucirá en “El Gourmet”

El canal de gastronomía estrenará la nueva temporada del programa “Los Fogones Tradicionales”, cuyo primer episodio será protagonizado por las vecinas de la localidad Ana Block y Stella Wagner.

Dos vecinas de Colonia San Miguel mostrarán sus habilidades en la cocina - ligadas a sus raíces - a través de un programa de TV que se emitirá por el reconocido canal gastronómico El Gourmet.

Los Fogones Tradicionales, nombre que adquiere el programa, constituyen un viaje hacia recetas que anidan en cada familia y se transmiten de generación en generación o se reversionan con ingredientes locales que le aportan nuevos aromas.

En su nueva temporada por El Gourmet se recorren localidades en busca de esos platos que enorgullecen al anfitrión que los prepara con la complicidad del fuego que- además del ritual que conlleva- le otorga ese sabor ahumado peculiar.

Cocineros y cocineras de las provincias de Entre Ríos y Buenos Aires -en esta ocasión- invitan a sus fogones para mostrar el proceso de elaboración de diversos platos de la cocina regional argentina revelando algunos secretos y técnicas adecuadas para repetir cada receta en los hogares, una manera de expresar que las tradiciones que los atraviesan siguen vivas en la actualidad.

El episodio de estreno se rodó en Colonia San Miguel (en el partido de Olavarría) donde Ana Block y Stella Wagner (conocida como la Rusa) realizan dos preparaciones con el fuego como protagonista.

Los nuevos episodios del programa permitirán a los televidentes aprender a preparar algunas recetas de origen teutón como las delicias saladas: el pirok y los “Wicleln Kleis”; o dulces como la Rubbel Kuchen (o torta Rusa) y la propia versión alemana de la torta de 80 golpes. Por otro lado, técnicas para asar a la tacuara o en cajón entrerriano y la creatividad para preparar verduras a las tejas o carnes al disco, y también para hacer preparaciones que enorgullecen a ciudades, como la galleta de piso en Saladillo o la célebre torta negra de Tapalqué.

EPISODIO 1 – Colonia San Miguel

Martes 6 a las 15:00 y a las 22:30
Repite sábado 10 a las 16 y a las 23:30.

EPISODIO 2 - Gualeguaychú y Concepción del Uruguay

EPISODIO 3 – Pablo Acosta y Tapalqué

EPISODIO 4 – Larroque

EPISODIO 6 – French y Tapalqué

EPISODIO 7 – Hernández y Concepción del Uruguay

EPISODIO 8 – Saladillo y Azul