Con Christian Petersen el “Patio Brangus” llega a Olavarría

El reconocido chef argentino, famoso por su maestría en la parrilla, estará en la Ciudad en junio próximo en “La Ganadería que Viene 2025”.

El reconocido chef argentino Christian Petersen, conocido por su trayectoria televisiva y su capacidad para trasladar la cocina a contextos rurales y productivos, dialogó con ZonaCampo en el Patio Brangus de Expoagro, donde destacó la importancia de generar espacios donde la carne no sea solo alimento, sino mensaje.

En 2025, ese patio llegará por primera vez a Olavarría, como una de las atracciones principales de La Ganadería que Viene.

Del 11 al 13 de junio, en el campo Los Cuatro Hermanos, el público podrá vivir una experiencia gastronómica única con carne Brangus certificada, cocida a las brasas por Petersen y su equipo.

“Una buena carne puede perderse si no se cocina adecuadamente. Por eso es clave que los productores y los cocineros se encuentren, que hablen el mismo idioma” resumió el chef, que además será uno de los protagonistas del Living Brangus, una mesa de diálogo impulsada por la Asociación, en la que compartirá escena con el economista Gustavo Lazzari y el presidente de la Asociación Argentina de Brangus.

Allí se abordará el rol estratégico de la ganadería en el futuro del país, desde distintas miradas.
En diálogo con ZonaCampo, Santiago Goldstein, director ejecutivo de la Asociación Argentina de Brangus, valoró la presencia de Petersen en el evento: “Christian tiene la capacidad de tender puentes. En un momento donde hay que reconectar el campo con la sociedad, su figura representa ese cruce entre producción, cultura y cocina”.

Goldstein remarcó además que la participación de la asociación en La Ganadería que Viene responde a una estrategia de mayor presencia territorial. “Olavarría es un epicentro ganadero, y para Brangus es importante estar donde está la producción, donde están los jóvenes, los técnicos, los que todos los días hacen ganadería. No es solo mostrar animales, sino también generar conversaciones”.

“La Ganadería que Viene 2025” tendr un evento con formato renovado. Se llevará a cabo del 10 al 13 de junio totalmente a campo y su eje temático central pasará por la Intensificación que se abordará desde tres preguntas clave: "Hasta dónde, hasta cuándo, hasta cuánto" .

Serán cuatro días a pura ganadería;, con charlas de reconocidos disertantes, muestras dinámicas ganaderas y forrajeras, cursos gratuitos, una peña de bienvenida, un after de cierre y dos remates de hacienda, todo con entrada libre y gratuita.

El broche de oro de la jornada será el “After Ganadero” con el Fogón Brangus, donde Petersen encenderá las brasas para cerrar el evento con un verdadero festín de carnes.
Esta actividad no solo permitirá degustar los mejores cortes Brangus, sino también fomentar el intercambio entre productores, técnicos, estudiantes y asistentes en un ambiente distendido.